うなぎ料理




生醤油焼き(きじょうゆやき)

蒸した鰻を醤油のみで焼き上げました。
焼き加減の妙により、鰻の脂の甘みすら感じ取れる逸品です。
最近では白焼きのを凌ぐ人気です。

生醤油焼き(笹)2,160円

半身です。
生醤油焼き(竹)3,240円

4分の3尾分です。
生醤油焼き(松)4,320円

1匹分です。




白焼き(しらやき)

山葵醤油でいただく、いづもや創業時からの味です。
やはりうな重が出来上がるまでの間、
お新香と白焼きで熱燗をいただきながら、
というのが通人の好みと言われております。

白焼き(笹)2,268円

半身です。
白焼き(竹)3,402円

4分の3尾分です。
白焼き(松)4,536円

一匹分です。




いづも焼き(いづもやき)

世界初、うなぎの魚醤で焼き上げた、唯一無二の味です。
魚醤の原材料は魚と塩。
つまり鰻と塩のみで作られたこの調味料は
アミノ酸分解によって出来た賜物。
うなぎで作ったのだから相性も抜群です。
香りと旨味のハーモニーを是非お楽しみください。

いづも焼き(笹)2,376円

半身です。
いづも焼き(竹)3,564円

4分の3尾分です。
いづも焼き(松)4,752円

一匹分です。

肝焼き(売り切れ時、ご容赦ください)648円
う巻き(鰻入り玉子焼)1,836円
うざく(鰻ときゅうりの酢物)1,512円
うなぎの天ぷら1,620円
うなぎ柳川風1,620円
うな茶漬け1,620円

一品料理

焼鳥(タレ・塩)324円(一本)
肝吸い432円
赤出し432円
ほたるいかの沖漬け540円
トマトもろきゅう540円
うなぎの骨せんべい648円
板わさ648円
玉子焼648円
焼き茄子648円
たたみいわし(駿河湾産)648円
うるめいわし(和歌山産)648円
高柳豆腐店おとうふ648円
たこの唐揚げ756円
軟骨の唐揚げ756円
じゃこサラダ972円
銀むつの煮付け1,728円
天ぷら盛り合わせ1,728円
刺身盛り合わせ2,160円より

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